Soleil, plage et… Rhum bien sûr!

déjeuner chez l'habitant martinique, restaurant martinique, activités martinique, rhum martinique, ti punch

Soleil, plage et… Rhum bien sûr!

Quand on vous dit Antilles et Martinique, vous répondez soleil, plage et… rhum bien sûr ! Mais connaissez vous vraiment le rhum de Martinique ?

Sur un territoire d’à peine 1100 km2, la Martinique ne compte pas moins de 11 distilleries et éleveurs de rhums en activité : Saint-James (à Sainte-Marie), Depaz (à Saint-Pierre), La Mauny(à Rivière Pilote), Neisson et Bally  (au Carbet), Trois-Rivières(à Sainte-Luce), Habitation Clément (au François), Habitation Saint-Etienne (au Gros-Morne), JM(au Macouba),Distillerie Dillon, La Favorite (à Fort-de-France).

Autant dire que plus qu’une industrie, le rhum est intimement lié à l’identité profonde de l’île, forgée entre fierté et douleur.

 

Le Rhum AOC Martinique

Les producteurs martiniquais ont été les premiers à obtenir un label. Par décret du , le rhum agricole de la Martinique a obtenu une « AOC Martinique ».

Première AOC hors de métropole et de surcroît pour un alcool blanc, celle-ci classe le rhum agricole martiniquais parmi les alcools nobles liés à une origine géographique.

 

Les variétés de Rhum

Le rhum est un alcool de canne à sucre produit en Martinique.

Rhum Blanc : Appelé aussi « Grappe Blanche », il est extrait, comme tous les rhums de Martinique, du jus de canne frais, mais est embouteillé dès la phase de distillation. Il titre entre 40 et 62 degrés d’alcool. Boisson nationale des martiniquais, il se consomme le plus souvent en Punch avec un peu de sucre et de citron vert, ou parfois en Planteur, noyé dans du jus de fruit.

Rhum Vieux : C’est un rhum blanc que l’on fait vieillir au minimum trois ans dans un fût de chêne. Certaines distilleries l’affine pendant une période encore plus longue, 12 ans et plus. Se boit pur et sans glaçon.

Rhum Paille : Intermédiaire entre le rhum blanc et le rhum vieux, le rhum paille vieillit 18 mois.

 

 

Pour en savoir plus ici

Aucun commentaire

Réservation

www.beyondthebeach.fr

contact@beyondthebeach.fr

+596 (0)696 98 60 29

Adresse

Rue de la Jeunesse, Enclos 97233, Schoelcher, Martinique