ATELIER DÉCOUVERTE ET DÉGUSTATION DE GRANDS CRUS DE CAFÉS

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ATELIER DÉCOUVERTE ET DÉGUSTATION DE GRANDS CRUS DE CAFÉS

De : 65,00 

Pour les amoureux du café nous vous invitons à venir découvrir l’atelier Cafés Grands Crus de Martinique afin de vous faire découvrir le café gourmet et en particulier des grands crus originaires de notre île, l’une des premières terres caféières du monde, le Samedi 28 juillet de 10h à 12h.

de Beyond The Beach
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Description du produit

Les cafés proposés par Diana de Rama Cafés et Thés sont des cafés de spécialité, des cafés rares qui proviennent de petites fermes. Ces cafés sont récoltés à la main à juste maturité ce que ne peut pas faire une machine. Un café de spécialité est un café gourmet sans défaut travaillé par des producteurs aux méthodes d’exploitation et de traitement qui en font des produits d’exception. Un café de spécialité provient d’un terroir traçable, un terroir dont l’identité lui est propre.

 

« Qui sait déguster, ne boit plus jamais de café mais goûte des secrets ».

 

De la cerise au grain vert, en passant par la torréfaction, vous découvrirez le café sous un angle différent…un peu comme un vin. Origines botaniques, géographiques, culturelles…

 

  • Comment le café est-il arrivé en Martinique ? Quand ? Pourquoi ?
  • La différence entre un arabica et un robusta ?
  • Qu’est-ce que la torréfaction du café ?
  • Quelle est la différence entre une extraction expresse et une extraction filtre ?
  • Comment analyser, déguster et décrire un café ?

 

Vous repartirez même avec des recettes de cocktails signatures alcoolisées mais au café !

 

C’est un véritable parcours initiatique : une belle introduction sur l’histoire, la culture, les variétés, l’agronomie, la dégustation de quatre grands crus et le savoir-faire de la préparation vous attends !

 

Un grand moment de sensorialité et de pédagogie dans un cadre agréable. Vous pourrez acheter sur place une sélection exclusive de cafés de spécialité.

 

L’atelier est animé par Diana Colot – Ramassamy élève de Gloria Montenegro diplômée barista et artisan torréfacteur.

 

Date du prochain atelier : Samedi 28 juillet de 10 heures à midi.

Lieu : Didier, Fort-de-France

Tarif : 65€

Petit comité (10 – 15 personnes maximum)

 

Achetez vos places en ligne directement et nous vous contacterons par la suite pour le lieu exact de l’évènement.

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Réservation

www.beyondthebeach.fr

contact@beyondthebeach.fr

+596 (0)696 98 60 29

Adresse

Rue de la Jeunesse, Enclos 97233, Schoelcher, Martinique